Mengonsumsi makanan bergizi dan menerapkan pola hidup sehat adalah keinginan banyak orang di zaman modern. Maklum saja, tingkat polusi serta tekanan dalam pekerjaan, serta gempuran makanan instan kerap menimbulkan masalah kesehatan. Namun kesibukan sehari-hari yang cukup menguras energi dan waktu membuat orang tidak dapat mengelola asupan makanan dan pola hidup sehat sendiri.
Kondisi inilah membuka ceruk bisnis jasa katering makanan sehat yang dijajakan lewat situs, seperti Gorrygourmet.com. Tidak hanya menawarkan menu sehat, di situs ini juga lengkap menyediakan jasa konsultasi langsung pada dokter spesialis ahli gizi.
Usaha ini didirikan Herry Budiman dan William Susilo pada Maret 2014. Berawal dari hasrat pribadi yang ingin memulai pola hidup sehat, sekaligus ingin membuka usaha sendiri, Herry mengajak William membentuk perusahaan penyedia jasa dan konsultasi makanan sehat.
Herry memang memiliki pengalaman di bidang operasional dan pemasaran bisnis kuliner. Sementara William memiliki kemampuan di bidang finansial dan strategi bisnis. Setelah persiapan usaha dan pengembangan situs kelar, Gorrygourmet.com resmi diluncurkan pada September 2014. Situs ini dibuat untuk memberikan pilihan kepada sebanyak-banyaknya orang terkait makanan rendah kalori, namun tetap lezat.
Selain itu, sebagian besar pelaku usaha sejenis tidak mencantumkan kandungan nutrisi makanan yang dibuat. Makanya, peluang bisnis makanan sehat, tapi rendah kalori masih besar. Terlebih yang menawarkan nilai kelezatan.
Selain menawarkan aneka makanan sehat, situs ini juga dilengkapi dengan informasi nutrisi pada tiap produk. Tiap produk memiliki informasi bahan-bahan apa saja yang digunakan serta apa manfaat-manfaatnya. Pelanggan juga bisa berkonsultasi terlebih dahulu pada ahli gizi untuk asupan paling cocok, berdasarkan kondisinya, serta riwayat penyakitnya.
Menurut Herry, Gorry Gourmet menawarkan bermacam makanan rendah kalori, tanpa pengawet, MSG, dan bebas minyak lemak tak jenuh. Berbagai jenis menu makanan dikelompokkan dalam beberapa kategori, yaitu diantarannya Ala Carte, Daily Catering Program dan Frozen Food Catering. Untuk yang terakhir tujuannya untuk memfasilitasi pelanggan dengan jadwal yang padat sehingga butuh makan praktis.
Paket katering ditawarkan dalam jangka waktu tertentu. Semua di tentukan kebutuhan konsumen. Misalnya per tiga hari, per tujuh hari dan juga ada konsumen yang memilih paket untuk per 14 hari.
Saat ini Gorry Gourmet memiliki dua jenis produk. Harga produk Ala Carte dibandrol mulai dari Rp25.000 hingga Rp65.000 per menu. Untuk kategori produk Catering Daily Catering and Frozen Food Catering harga yang dibandrol mulai Rp 450.000 hingga Rp2,5 juta. Tergantung paket yang dipilih pelanggan.
Gorry Gourmet telah memiliki database 3.000 pembeli produk aktif. Sejauh ini mayoritas pelanggannya berasal dari daerah sekitar Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang dan Bekasi. Pembagian komposisi pelanggan Gorry Gourmet berkisar 90% berasal dari Jabodetabek dan 10% di luar Jabodetabek.
Mulai April lalu, Gorry Gourmet meluncurkan program nationwide. Maksudnya, konsumen bisa mendapatkan layanan jasa katering ini dari berbagai daerah. Herry mengklaim bisa mengirimkan produk makanan sehat ini ke seluruh pelosok tanah air.
Untuk strategi pemgembangan, Herry gencar melakukan kerjasama dengan berbagai pihak terkait. Misalnya, dengan beberapa pihak pemasok bahan baku makanan tertentu. Selain itu juga menjalin kerjasama dengan jasa pengantaran barang atau kurir.
Kerjasama dengan pihak-pihak terkait bertujuan, menjaga kualitas layanan dan produk. Pemasok bahan makanan tujuannya untuk membantu menghadirkan makanan dengan kualitas yang baik dan juga menjaga cost of product. Sedangkan untuk jasa pengantaran produk diperlukan untuk menjamin produk Gorry Gourmet bisa tiba di tempat pelanggan sesuai dengan waktu yang diinginkan.
Rencana-rencana pengembangan bisnis lainnya yang bakal dilakukan Gorry Gourmet ke depannya adalah mengembangkan varian produk makanan sehat lebih banyak. Misalnya, menu makanan khusus untuk membentuk otot, untuk para penderita diabetes dan juga produk makanan bayi. (kon.ol)
